Tasuta elektrooniline raamatukogu

Suur liha kokaraamat

Kõik nemad Raamat, mida saate meilt lugeda ja alla laadida

HIND: TASUTA
VORMISTADA: PDF EPUB MOBI DOC
KUUPÄEV: 2017
SUURUS: 11,11
ISBN: 9789985341834
KEEL: EESTI
AUTOR:

Kirjeldus:

Käesoleva põhjaliku käsiraamatu abil saab teada, kuidas valida kvaliteetset liha ja millised jaotustükid on kõige paremad, kuidas liha oskuslikult töödelda, miks lasta lihal puhata või proovida selle küpsusastet, ning palju muud vajalikku. Raamatus on lisaks üle 300 kana-, sea-, veise-, lamba- ja ulukiliharetsepti ühes sammsammuliste õpetustega, mille abil õnnestub ka kodukokal saada parim tulemus. „Suur liha kokaraamat“ on rohkem kui kokaraamat – see on liharoogade austajate piibel.

...lia Lisnjak oluline teos, kasutatud raamatute hulgas ... Suur kokaraamat. Kulinaarne avastusreis. Rohkem kui 800 ... ... . Liha Pärast kooli kõht täis! Kuuma pliidi taga Iseseisva koka köögivarustus Köögiviljad pliidilt Pastad pliidilt Pudrud pliidilt Riisid pliidilt Munatrikid Kuumad liharoad Poisid metsas Robini retseptid Joogid Soolased toidud Magustoidud Koogid ja pirukad HELLERY RAAMAT Mida süüa, et tark olla? Tüdrukute pidu Tarkade toit Piim ja ... Piima ja piimasaadusi kasutati vähe. Lüpsiperioodil valmistati võid ja säilitati soo ... Suur liha kokaraamat - Apollo ... . Lüpsiperioodil valmistati võid ja säilitati soolatult sügiseks ja talveks. Suur osatähtsus toidus oli herne-, oa-, läätse-, tangu- ja jahusuppidel. Samuti olid hinnatud pudrud. Kevadel ja suvel valmistati suppe noortest naatidest, kõrvenõgestest, hapuoblikatest ja isegi ohakatest. Suur väike kokaraamat. Telli raamat: ... pasta- ja riisiroogadeni ning mereanni-, liha- ja munaroogadest köögiviljatoitude, salatite ja magustoitudeni. Iga roa valmistamise raskusaste on hinnatud skaalal 1 (lihtne), 2 (keskmine) või 3 (keeruline). Enamik retsepte on lihtsad või keskmiselt ... Retsepte leidub nii hapukapsaga (Happo kapstad rösa korega) kui ka hapuoblikate ja piimohakatega. Raamat sisaldab hulgaliselt nõuandeid nii liha- kui ka aiasaaduste ületalve hoidmiseks (Lindo sissepanna, et naad heina Kuuni seiswad, Kuida hirwe- ehk Renntiiri-lihha hoitakse). Raamat sisaldab retsepte igaks puhuks - alustades eelroogadest ja suupistetest suppide, pasta- ja riisiroogadeni ning mereanni-, liha- ja munaroogadest köögiviljatoitude, salatite ja magustoitudeni. Iga roa valmistamise raskusaste on hinnatud skaalal 1 (lihtne), 2 (keskmine) või 3 (keeruline). Enamik retsepte on lihtsad või keskmiselt rasked. Loodus on jaganud elukad herbi-, karni- ja omnivoorideks. Inimesed jaotuvad ise, jumal on andnud neile otsustusõiguse. Veganite jaoks on siinkohal kõik, nad võivad asuda järgmise artikli kallale. Muide, eessõnas märgib autor, et loomad muundavad taimed - ka need, mis inimesele toiduks ei ... sellised mis on nagu nn.suur kokaraamat ja täielik kokaraamat jätavad mind külmaks (kuigi noorele huvilisele palju tarkust sees) ... Varrakul ilmus mõni aeg tagasi Joanna Farrow Liha 80 klassikalist ja tänapäevast rooga. Tundub üsna huvitav ja tunduvalt kõrgem pilotaazh kui tavakokkajale. Sega koostisainetest tšillimajonees ning määri sellega saiapooled. Puista alumisele poolikule uhkelt koriandrit, aseta peale kurgiviilud, siis liha, porgandi-redisesalat ning tšilliviilud. Aseta peale teine saiapool ning lõika meelepärasteks juppideks. See on esimene tõeliselt sisukas, väärikas, suur ja põhjalik ainult sealihatoitudele pühendatud kokaraamat eesti keeles. Saksa meisterkokk käsitleb põhjalikult kõiki oskusi alates vorsti valmistamisest, suppide ja traditsiooniliste toitude tegemisest kuni peente suupistete ja piduroogadeni....